ดอยอ่างขาง..ฟาร์มแพะ...

                     สำหรับการเลี้ยงแพะบนดอยอ่างขางนั้นเกิดจากการเล็งเห็นว่าคนไทยนั้นดื่มนมน้อย และนมส่วนใหญ่ก็เป็นนมวัว ซึ่งบางคนอาจจะเกิดอาการท้องอืด หรือแพ้นมวัว และที่สำคัญนมวัวมีราคาค่อนข้างสูง แต่นมแพะนั้นมีข้อได้เปรียบมากกว่านมวัว คือ ย่อยง่าย เพราะโมเลกุลของนมแพะเล็กกว่าโมเลกุลของนมวัว  จึงเกิดความร่วมมือระหว่างผู้ประสานงานโครงการหลวงดอยอ่างขางกับ โครงการไฮเฟอร์ ที่ส่งแพะพันธุ์ซาเนน  ซึงมีลักษณะสีขาวทั้งตัว หูเล็ก หน้าตรง และให้น้ำนมมาก สามารถให้น้ำนมได้ 1 – 2 กิโลกรัมต่อนมสองเต้า เข้ามาเพื่อทดสอบการดำรงชีวิต การขยายพันธุ์ และ การให้นม ซึ่งแพะพันธุ์ซาเนนนั้นสามารถอยู่ได้ทั้งที่ลุ่มและที่ราบสูง อีกทั้งเมื่อทดลองเลี้ยงแพะไปแล้วนั้นปรากฏว่าแพะมีการขยายพันธุ์ที่ดี และพบว่าแพะชอบกินผักโครงการหลวง เพราะเป็นผักสด และปลอดสารพิษ ส่งผลให้มีน้ำนมที่ได้มาตรฐานอีกด้วย คือ มีสีขาว อร่อย หอม และรสชาติดี  

















ขอขอบคุณภาพสวย..picpost.postjung.com